Pancakes cu Iaurt si Afine

Pancakes cu Iaurt si Afine

Rețete

Ingrediente pentru 6-8 pancakes cu iaurt si afine:

• 2 oua mari
• 50g unt topit
• 250g iaurt grecesc
• 2 linguri (3og) zahar brun
• 200g faina
• ½ pliculet praf de copt
• ½ lingurita bicarbonat de sodiu
• Zahar vanilinat dupa gust
• 250g afine
• Ulei de floarea soarelui

Intr-un bol amestecam ouale, untul topit, zaharul brun, zaharul vanilat, iaurtul. Amestecam foarte bine. In alt bol amestecam faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu. Turnam amestecul cu ou peste cel de faina si amestecam pana nu mai avem cocoloase. Incingem o tigaie neaderenta, punem ½ lingurita de ulei. Pentru fiecare pancake punem ¼ cana de aluat sau o jumatate de polinic. Intindem aluatul in forma rotunda. Presaram afine pe partea superioara. Cand clatita e rumenita pe fund si apar bule de aer pe partea superioara, o intoarcem si o coacem si pe partea cealalta. Scoatem clatitele pe un platou, pe hartie de bucatarie, pentru a absorbi excesul de ulei.

Sunt delicioase si merge perfect alaturi de miere, sirop de artar sau fructe.

Pofta buna!